Уха под палящим солнцем

Уха под палящим солнцем

20 июля в Антипаюте прошёл День рыбака

20 июля в Антипаюте прошёл День рыбака, и посетившим праздник жителям села, а также организаторам, прилетевшим из Тазовского, конечно, повезло - солнце так ярко светило весь день, что даже комары летали какие-то вялые и, если и пытались напиться чьей-то крови, то делали это совсем уж скромно, без обычного в таких случаях энтузиазма. Самые отчаянные даже купались в реке Паюта, на берегу которой и проходили все мероприятия.

- Вода тёплая! Ух, хорошо! - делились с окружающими столь полезной в такой день информацией смельчаки.

Впрочем, основное внимание было приковано всё-таки не к ним, а к сцене, где проходило чествование лучших рыбаков, конкурсы, а местные и тазовские артисты исполняли как национальные, так и эстрадные хиты.

Большая культурно-спортивная программа открылась поздравлением официальных лиц. От имени Главы Тазовского района слова признательности рыбакам за их нелёгкий труд выразила заместитель главы администрации района Мария Веникова:

- День рыбака - это праздник сильных и мужественных людей, которые в непростых условиях Крайнего Севера добывают сотни тонн «живого серебра». Выражаю вам слова глубокой и искренней признательности за ваш неоценимый вклад в развитие рыболовства и всего Тазовского района!

Вручив ветеранам и передовикам рыбной отрасли Почётные грамоты, Благодарности, а также специальные призы за высокие производственные показатели, достигнутые во время прошлой путины, Мария Аркадьевна уступила место на сцене заместителю главы администрации села Олегу Першину, который также поздравил рыбаков с праздником. Директор "Совхоза «Антипаютинский» Роман Яндо в свою очередь объявил о премии, полагающейся работникам предприятия ко Дню рыбака.

- Основной вид деятельности у нас - оленеводство. Но на предприятии трудятся и рыбаки - 43 человека. Хочу отметить, что наши работники всегда выполняют план по добыче. План на этот год - 150 тонн, но квота чуть больше - 200 тонн. На 1 июля уже выловили 123 тонны. Летней путины у нас нет, только зимняя, которая начнётся в ноябре, - поясняет директор МУП «Совхоз «Антипаютинский».

Кроме работников совхоза, промысловую деятельность в районе Антипаюты ведут и рыбаки ООО «Тазагрорыбпром». Одному из них вручили на празднике Почётную грамоту Губернатора ЯНАО. Обладателем столь престижной награды, причём, как он сам признался, уже во второй раз, стал Эдуард Лапсуй, чей трудовой стаж на предприятии составляет более 15 лет.

- Мы здесь работаем не бригадами, а в одиночку. В прошлую путину я выловил около 6 тонн, в основном в сети попадались сырок и пыжьян. В последние годы, к сожалению, крупной рыбы становится меньше – одна мелочь ловится. А с чем это связано - не знаю, - сетует рыбак.

Эдуард Лапсуй говорит, что каждый год уловы у него примерно одинаковые - по 5-6 тонн. А вот другой работник ООО «Тазагрорыбпром» сумел в прошлую путину почти в два раза перекрыть показатели своего коллеги - Руслан Тибичи добыл 11 с лишним тонн «живого серебра»! Правда, существенную помощь ему оказала супруга с прекрасным именем Любовь. За такие рекордные показатели Руслану Тибичи вручили новый лодочный мотор.

- Рыбачим на Белых Ярах: пыжьян и сырок, иногда щёкур. Без помощи жены я бы столько тонн рыбы не смог выловить, - признаётся Руслан. А Любовь рассказала, как помогает мужу:

- И сети тяну, и лёд даже иногда долблю. В общем, я такой же рыбак. Работа тяжёлая - одному было бы совсем трудно.

Во время путины Любовь, конечно же, отвечает и за быт: шьёт одежду, готовит, обустраивает самодельный домик, который у семьи стоит на рыбоучастке. Все эти трудности, связанные с непростыми условиями работы, как признались супруги, они преодолевают вместе ради своих трёх детей, которые учатся в Тазовской школе-интернате, а летом приезжают на каникулы к родителям. Вот и 20 июля на празднике вся семья была вместе.

Пока одни рыбаки делились с журналистами своими успехами, другие - выявляли сильнейших в спортивных соревнованиях. Рядом со сценой проходили баталии по перетягиванию палки и каната, подниманию гири и тройному национальному прыжку, а по берегу реки Паюты самые выносливые бежали кросс.

Традиционно в рамках праздника вели приём специалисты различных учреждений, а врачи Антипаютинской участковой больницы всем желающим ставили прививки и измеряли давление.

- Медицинское обследование проводится каждый год. Мы берём мокроту, исследуем кровь на ВИЧ экспресс-методом. Также берётся кровь для отправки в Тазовский в лабораторию для выявления первичных заболеваний, - рассказывает участковый врач-терапевт Гульназ Аминева.

Всего за день через медицинскую палатку прошли более 60 человек, что по словам медика, считается хорошим показателем.

Вот так, переходя от сцены к спортивным площадкам, по пути заглядывая в торговые ряды или палатки соцработников и медиков, и проводили своё время антипаютинцы и гости села. Кульминацией праздника, собравшей вокруг сцены практически всех пришедших на берег реки, стал конкурс «Хранительница домашнего очага», в котором приняли участие три представительницы ненецкого народа, одетые в красивые летние ягушки. Им было необходимо показать свои навыки в изготовлении ниток из позвоночных жил оленя, а также приготовить уху.

Уже на этапе разделки рыбы у многих потекли слюнки, а когда хранительницы домашнего очага растопили печку, а потом добавили в рыбный бульон лук, картошку и соль, над зрителями стал парить такой аромат, что каждому захотелось попробовать это такое простое и в то же время такое вкусное блюдо. И после того, как члены жюри конкурса продегустировали уху, стол с кастрюлями спустили со сцены и стали угощать гостей праздника. Руководила процессом Людмила Яр - самая опытная из участниц.

- Мы с мужем живём в Антипаютинской тундре. У нас пятеро детей, которые учатся в местной школе-интернате. Моя семья и рыбачит, и небольшое стадо оленей у нас есть - примерно 400 голов. Уху я варю так, как сегодня, добавляя лук и картошку, а иногда и без ничего - только одна рыба. Самая вкусная уха - из щёкура! - признаётся в своих предпочтениях Людмила.

За считанные минуты, несмотря на палящее солнце, её огромная кастрюля с горячим бульоном опустела. Сколько пластиковых стаканчиков она в итоге наполнила – и не сосчитать, но голодных не осталось!  Кто хотел – тот успел подойти, чтобы лично убедиться в том, насколько вкусная и сытная получается уха, сваренная из щёкура.

После такого кулинарного ажиотажа неудивительно, что жюри конкурса присудило победу Людмиле Яр, ставшей таким образом лучшей хранительницей домашнего очага в Антипаютинской тундре.

Завершился праздник награждением победителей спортивных соревнований, после чего зрители стали постепенно расходиться. И спустя считанные минуты на берегу остались лишь местные мальчишки, помогавшие организаторам собирать надувную сцену. Да солнце, сделав по небу за весь день полукруг, всё также ярко светило, прогревая воду реки Паюта и одурманивая своим жаром местных комаров.

Уже завтра День рыбака отметят на фактории Юрибей, а в субботу, 29 июля, праздник пройдёт для гыданцев.

 

Константин Коков

Фото автора

 

Прочитано 5102 раз

Оставить комментарий

Представьтесь, пожалуйста! Анонимки не рассматриваются.

Советское Заполярье

Администрация Тазовского р-на

ТВ-студия Факт

 

Правительство ЯНАО