В минувшее воскресенье участники, организаторы и гости завтрака-флешмоба, проходившего в гостевом доме "Брусника", ещё раз в этом убедились.

Отметим, что в районном центре это мероприятие проводится уже во второй раз,  оно стало завершающим в большом региональном проекте "Здоровый Ямал". Принять участие в флешмобе "Приятного аппетита, Ямал!" приглашались все желающие. В результате набралось 11 человек из Тазовского и Газ-Сале. Аппетитные блинчики, политые морошковым джемом, вареники с голубикой, пироги с тыквой, джемы, салаты, варенье, прохладные морсы и даже настойка из «царь-ягоды» – всё представленное на суд жюри соответствовало жёстким требованиям, а именно – в их рецептуру входили северные ягоды.

От ароматов, источаемых от блюд, у каждого сразу возникает одно желание - попробовать всё и сразу.

- Работаю в салоне красоты и однажды угостила своих коллег пирогом, который им очень понравился. Узнав об этом мероприятии, они и уговорили меня поучаствовать в нём, заверив, что пирог обязательно оценят. Правда, пирог я делаю с вишней, а сейчас испекла с брусникой – чтобы соответствовать тематике, - поясняет жительница Тюмени Алсу Махмутова.

У следующей участницы – Ольги Устиновой  - уже есть опыт в подобных «завтраках» – она даже стала победительницей на прошлогоднем мероприятии.

- В этом году испекла чизкейк, надеюсь, что он также понравится, - говорит Ольга.

Отметим, что пришла она с дочерью Лидой, по просьбе которой ещё сделала и вареники с голубикой:

- Она просто обожает вареники с голубикой! Когда мы собираем ягоду, у нас это постоянное блюдо. Вообще-то мы очень любим как собирать ягоды, так и делать из них различные блюда – пироги, сиропы, - рассказывает Ольга Устинова.

- В состав жюри входят представители от lime-сafe, от гостевого дома за полярным кругом "Брусника" и от кафе "Калабрия". Специалисты будут оценивать блюда и, соответственно, выступают спонсорами нашего мероприятия, - поясняет представитель Молодёжного Совета, который является организатором конкурса-флешмоба "Приятного аппетита, Ямал! Северная ягода", Инна Брызгалина. 
Хозяйка гостевого дома «Брусника» Юлия Налимова признаётся, что по просьбе Молодёжного Совета с радостью повторяет прошлогодний опыт:

- Это мероприятие прошло, на мой взгляд, очень успешно, в этом году у нас тоже достаточно быстро появились участники, их количество даже увеличилось. Рады видеть всех в нашем гостевом доме! - говорит Юлия.  

В качестве почётной гостьи на завтрак была приглашена сказительница, ненецкая писательница Надежда Салиндер, рассказавшая присутствующим о целебных свойствах северных ягод, особенностях их сбора и старинном обряде «Первой морошки».

- При обряде первой морошки тундровики каждую ягодку мажут жиром - чтобы она была яркая, упитанная и ароматная. На ножку морошки завязывают красную ниточку - отдают дань духам тундры за то, что вторглись на их территорию, но пришли с миром и нацелены на то, чтобы собрать много ягод, - рассказывает Надежда Салиндер. 

- Люблю собирать ягоды, а долгой зимой – кушать. Особенно нравится ассорти из морошки и голубики – такой вкусный ягодный аромат стоит! Дары тундры кушаю просто размороженными, добавляю в мороженое, делаю сиропы и желе – в любом виде наши ягоды вкусны и полезны, - утверждает Галина Лапсуй.

Пока члены жюри оценивали представленные на завтрак блюда, гости мероприятия участвовали в играх и конкурсах, тематикой которых тоже были ягоды. Затем повара кафе "Калабрия" провели для собравшихся мастер-классы и раскрыли секреты приготовления своих фирменных блюд.

Что же касается итогов, то в результате многочисленных проб вкусных и полезных блюд, были объявлены имена победителей. Второй год подряд, правда, нынче в номинации «Вкусно» получила приз Ольга Устинова. В номинации «Полезно» победу одержала Оксана Галкина, а в номинации «Красиво» - Алсу Махмутова. Поощрительный приз был вручён любительнице вареников с голубикой - Лиде Устиновой. Всем победителям были также вручены призы от главы райцентра  Вадима Четверткова, а каждому участнику - подарки от местного отделения партии "Единая Россия".

Сомнений в том, что и в следующем году подобное мероприятие должно пройти – не было ни у кого. Правда, представители сильной половины предложили не проводить ни низкокалорийные, ни полезные завтраки, а объявить рыбную или мясную тематику.

Наталья Анисимова

Фото автора