Ароматные десерты, красивые тортики, воздушные пирожные - кто из нас не использовал кондитерские изделия, спасаясь не только от чувства голода, но и от плохого настроения? Получается, что их авторы могут считаться врачевателями душ? Районный конкурс «Тазовские мастера» среди поваров-кондитеров, состоявшийся в конце декабря, лишний раз доказал, что представители этой профессии - мастера по созданию сладкой жизни окружающим их людям.

В ходе мероприятия члены жюри и многочисленные зрители вынесли ещё один вердикт: кондитер - это ещё и сочинитель изумительных лакомств, творец, изобретатель, импровизатор!

- Подобные конкурсы мы проводим ежегодно, все они проходят в рамках программы «Экономическое развитие Тазовского района», - поясняет начальник Молодёжного центра Юлия Новицкая. -  В этом году конкурс проходит среди представителей этой профессии.

Во время первого конкурсного испытания - визитной карточки «Мы рады видеть вас!» - участники представили себя. Например, Елену Ганичеву тазовчане знают уже несколько лет, но как призналась конкурсантка, в настоящее время она работает над новым проектом «Кулинария».

- В которой, как известно, существуют несколько отделов - выпечка, мясные блюда, полуфабрикаты в большом количестве. В настоящее время только выиграны торги на приобретение помещения, думаю, что к февралю следующего года тазовчане смогут посещать специализированную кулинарию, - говорит участница конкурса, приготовившая необычный морковный торт «Чудо», от вида которого у всех присутствующих текли слюнки в предвкушении дегустации.

Мария Агеева - тоже не новичок в кулинарном деле, правда, печёт свои изделия, которые, кстати, можно смело назвать эксклюзивными, только для узкого круга людей - родных и знакомых.

- Работала в Омске на кондитерской фабрике, продолжаю работать по специальности и в Тазовском - в настоящее время тружусь в магазине «Метелица+» пекарем. А торты выпекаю по заказам друзей, знакомых только дома, - признаётся Мария.

Клуб любителей произведений искусства Виктории Старчак в райцентре впечатляет - в соцсетиVК в открытой группе «Своими руками» около двухсот подписчиков! А скольким людям она подарила незабываемые впечатления, когда, пробуя кусочек её торта, капкейка, они расплывались в улыбке от сладкого блаженства. Именно такую картину - наслаждение от яства - можно было наблюдать во время мероприятия, когда все желающие пробовали её торт с фундуком в белом шоколаде.

- Готовила два дня - вчера выпекала коржи, а сегодня покрывала мастикой, - говорит Виктория Игоревна, представляющая на конкурсе Тазовскую среднюю школу.

После короткого конкурса приветствий начался самый вкусный этап, во время которого мастера представили на суд жюри и зрителей свои кулинарные таланты.

Оценивая на вкус шедевры, все без исключения убедились, что кондитерам не занимать упорства.

- Иногда приходится переделывать одно и то же по несколько раз, - признаются участники.

Но это того стоит, убеждены дегустаторы, которые после пробы у второго кондитера просили:

- Кусочки поменьше делайте, а то мы последнего конкурсанта не сможем оценить -  места в нас не останется!

У Анастасии Ходуновой торт был выполнен в новогоднем стиле: песочное тесто, покрытое молочным шоколадом, а в середине - черника.

- Я работаю поваром в Тазовском потребобществе, а не кондитером. Это является моим своеобразным домашним хобби, - признаётся Анастасия Васильевна.

Но если у четырёх участников на суд жюри были представлены торты, у Галины Печниковой, повара детского сада «Теремок», - курник.

- С тремя начинками, классический, - говорит мастер своего дела, приехавший в Тазовский в 1982 году. Начинала она трудиться в качестве повара в ОРСе, а через два года перешла в детский сад. В этом качестве работает и по сей день. - Подобную выпечку делаю регулярно на праздники, обязательно на выпускной в саду и своих домашних балую.

- Сегодня представлены оригинальные торты, мне, например, очень понравились морковный, шоколадный. Но поскольку представлены торты и бесподобный курник, мы подумаем, как всё это сравнить. Как начальнику отдела потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации района мне бы хотелось, чтобы представленное здесь великолепие было в массовом производстве. А тазовчане в любой момент могли прийти и приобрести все эти прекрасные изделия, - делится своей мечтой Марина Радаева.

В результате тщательной дегустации, по мнению жюри, первое место в конкурсе «Тазовские мастера» заняла Елена Ганичева, второе - Мария Агеева, третье - Галина Печникова. Не менее вкусными и красивыми были кулинарные шедевры и у Виктории Старчак и Анастасии Ходуновой - одним словом, все представленные творенья были просто объеденье!

Наталья Анисимова

Роман Ищенко (фото)