Хозяева этого бизнеса - супруги Саксаевы. Евгений и Марина сначала делали роллы и суши для себя и своих друзей, а потом, когда спрос превысил предложение, решили заняться этим, так сказать, в промышленных масштабах. «Индивидуальное предпринимательство мы оформили в 2012 году. Сомнений насчёт востребованности нашей продукции не было. Скорее, я боялась проверок Роспотребнадзора, чтобы не было случаев отравлений, иначе не переживу такого позора», - рассказывает корреспонденту районной газеты Марина Саксаева.
По мнению предпринимателя, развитию бизнеса препятствовали две масштабные причины – отсутствие помещения и квалифицированных кадров: «Очень много персонала прошло через наше кафе. Сложно найти людей с «золотыми руками», потому что у нас специфическое производство, и очень хочется держать марку. Проблема многих предприятий, занимающихся общепитом, - снижение качества. Я с этим всячески борюсь. Сейчас у нас работают пять человек – водитель и шеф-повара. Мы сами провели с ними обучение, люди получили необходимую квалификацию, чтобы наша продукция соответствовала всем нормам, требованиям, а также предпочтениям и вкусам тазовчан».
Что касается помещения, рассказывает Марина Николаевна, в своё время она очень долго пыталась его найти. Помощь пришла, откуда не ждали. «Нам оказал содействие руководитель Тазовского потребительского общества Юрий Якимович Куцуров. Казалось бы, мы его конкуренты в какой-то степени, но он нам сдал в аренду помещение, и мы стали работать», - говорит предприниматель.
Сейчас у Саксаевых собственное помещение. С января этого года они владеют небольшим зданием, в котором расположены офис, производственные и складские помещения. Кругом - чистота. Без бахил вас не пустят даже через порог, а уж в производственный цех тем более! В здании и метров на 100 от него вкусно пахнет едой. «Мы постоянно стараемся совершенствовать свою работу. Начинали с роллов и суши, потом добавили фастфуд и пиццу. Сейчас в планах разработать производство бизнес-ланчей. Я, как человек работающий, понимаю, что в нашем посёлке спрос на эту продукцию есть. Мы пока только изучаем варианты», - делится планами предприниматель.
«Лайм кафе» - не единственный бизнес Саксаевых. Также они занимаются сдачей жилья посуточно. Молодые и активные Евгений и Марина между тем уже присматривают новые возможности для расширения собственного дела. Сейчас у них для этого есть и желание, и возможности. А в 2012 году к энтузиазму и желанию прибавить было особо нечего, шутит бизнес-леди, и здесь очень выручил грант, который начинающим предпринимателям последние годы выделяет муниципалитет на развитие бизнеса: «Нам было выделено 300 тысяч рублей, которые мы заложили в основу своего дела. Это весьма существенное подспорье для тех, кто решил организовать собственное индивидуальное предприятие».
Как отмечает первый заместитель главы администрации района Сергей Семериков, возглавляющий комиссию по распределению грантовой поддержки начинающим предпринимателям, отрадно, что всё больше молодых тазовчан сегодня проявляют себя в предпринимательской деятельности: «В минувшем году представители тазовской молодёжи стали победителями окружного конкурса молодых предпринимателей «Своё дело», получателями грантов на развитие бизнес-проектов, а также лауреатами премии Президента Российской Федерации по поддержке талантливой молодёжи. На сегодняшний день есть общее понимание, что малый и средний бизнес – важный рычаг экономической системы: развивается рынок услуг, появляются новые производства, а значит, и новые рабочие места. По самым скромным подсчётам в районе в частном бизнесе задействовано более полутора тысяч граждан».
По словам Сергея Семерикова, начиная с 2010 года в муниципальном образовании рост субъектов предпринимательства составил 62 процента, число предпринимателей увеличилось с 298 до 484. В минувшем году безвозмездную помощь на развитие собственного дела получили 17 субъектов предпринимательства по таким социально значимым направлениям, как производство общестроительных работ, организация грузоперевозок, гостиничный бизнес, производство хлеба, поставка продукции общественного питания, физкультурно-оздоровительная деятельность.
«При поддержке Главы района Александра Иванова потенциал тазовского предпринимательства и дальше будет развиваться. Мы понимаем роль малого бизнеса, который решает не только экономические, но и социальные задачи», - подчеркнул Сергей Семериков.
Марина и Евгений Саксаевы полностью с этими выводами согласны. Только их небольшой семейный бизнес обеспечил рабочими местами их самих и пятерых наёмных работников. Супруги открыли в районе новое направление в сфере услуг и стали своеобразным примером для других тазовских предпринимателей – молодых и не очень. «На мой взгляд, в районе ещё много незанятых ниш, где можно попробовать себя, – считает Марина Николаевна. - Например, в последнее время активно стал развиваться рынок услуг красоты, появились зачатки гостиничного бизнеса. Если подумать, то найдётся много вариантов, где можно применить свои таланты, зарабатывать деньги и вместе с этим делать жизнь земляков уютнее и комфортнее».
Юлия Малик
Фото Романа Ищенко
