День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности отмечается в России ежегодно во второе воскресенье октября. В этом году представители этой профессии, а в нашем районе это работники сферы оленеводства и рыбодобычи, будут отмечать свой праздник 14 октября. Сотрудники сразу двух этих отраслей трудятся в сельскохозяйственном кооперативе «Тазовский». Корреспондент «СЗ» встретился с председателем СПК Алексеем Рожковым.
Чем живёт оленеводство
Поголовье оленей, принадлежащих кооперативу, - более 11 тысяч, несмотря на то, что постоянно растут объёмы заготовки мяса.
- Немаловажную роль здесь играет рациональное использование пастбищ. Нужна грамотная организация выпаса - это 70 процентов успеха. Мы ежегодно собираемся с бригадирами, выезжаем в стада, обсуждаем, составляем маршруты каслания на целый год, чтобы стада нигде не соприкасались и не вытаптывали пастбища друг друга. У нас опытные специалисты, которые понимают и думают на перспективу. Приведу пример: 5 лет назад в СПК было 6 бригад, и все хотели быть поближе к райцентру, где есть сотовая связь, топливо и магазины. Сейчас сотрудники понимают, что, ставя во главу угла удобство, поголовье, может, и сохранится, но пастбищ не будет, а значит, и прироста не будет. Поэтому четыре бригады выпасают стада в 170-190 км от посёлка, оленеводы выбирают благоприятные для выпаса оленей территории, - отмечает председатель СПК.
Увеличение и сохранение поголовья - важная задача, решить которую невозможно без селекционной работы. Оленеводы разных бригад стараются как можно чаще обмениваться оленями. Нужно отметить, что сотрудникам СПК это удаётся, свидетельством тому является постоянно увеличивающееся поголовье: ещё три года тому назад оно насчитывало 9758 оленей, через год эта цифра возросла на тысячу, а в 2017 году оно составляло уже 11487 животных.
- Всё это благодаря тому, что увеличиваем маточное поголовье, - поясняет Алексей Рожков.
Действительно, из года в год в сельхозкооперативе увеличивают маточное поголовье оленей - это, говорят аграрии, основа любого стада, приносящая приплод. Если два года назад в стадах было 4 тысячи важенок, то в этом году их уже больше 6 тысяч. Соответственно, растёт и такой показатель, как «приплод»: в 2015 году в СПК на свет появились 4406 телят, в 2017 - 5086.
- Нынче лето не было жарким и засушливым, поэтому падёж был незначительный, не более 4-5 процентов. В неблагоприятные годы этот показатель колеблется от 8 до 11 процентов, - рассказывает руководитель.
Продуманный подход к работе, а также благоприятные погодные условия позволяют кооперативщикам год за годом увеличивать заготовку мяса. Ещё совсем недавно аграриям было под силу заготовить лишь 45 тонн, затем они увеличили эту цифру до 65 тонн, а в 2017 году легко «перешагнули» показатель в 70 тонн.
План по добыче рыбы
Ещё одно направление деятельности сельхозкооператива «Тазовский» - рыбодобыча. И с каждым годом её доля растёт. Если раньше в путину две бригады добывали 180 тонн «живого серебра», то в последние два года уловы стали значительно больше. Рыбачат в СПК в основном летом и осенью до ледостава, а после ледостава недолго занимаются подлёдным ловом.
- Рыбодобычу ведём на своих традиционных участках: Саньков-Марра и 7-8 Пески с июля до конца августа - начала сентября, а затем начинаем лов ряпушки - сейчас он идёт уже несколько дней и продолжится до декабря. Квота на этот год на ряпушку составляет 100 тонн, однако улов будет полностью зависеть от погоды. Бывало, что по «воде» брали 60 тонн, остальные «добирали» подлёдной рыбалкой, в прошлом году наоборот - 40 тонн по «воде», а 60 тонн в зимний период выловили. Как будут обстоять дела в этом сезоне - покажет время. Наши показатели действительно зависят от прихотей природы. Например, в летний период не могли на флоте добраться до мест лова по реке Щучьей - она нынче была мелководной. Приходилось уводить флот через губу, Среднее Мессо, Вартяняво - делали крюк, километров на 50-60 больше. Надеемся, что показатели рыболовецкого сезона будут не меньше прошлогодних - 207 тонн, - говорит Алексей Рожков.
Продукция СПК - нарасхват!
В торговой точке сельхозпроизводителей практически всегда можно приобрести оленину и рыбу, фарш, пельмени, котлеты собственного производства.
- В планах продавать оленину не только напиленными кусками, но и в виде полуфабрикатов. Недавно приобрели аппарат для производства пельменей, тем самым увеличим их объём на продажу, - рассказывает председатель СПК.
То, что тазовчане оценили качество продукции аграриев, понятнее всего объясняют цифры - за один ярмарочный день продаётся до 200 килограммов пельменей! А в течение года - более тонны! На «ура» идёт и оленина. Этот факт тоже легко объясним - с 2016 года всё оленпоголовье СПК прививается от сибирской язвы и бруцеллёза, на убойном пункте мясо проходит несколько степеней ветеринарного осмотра, а также подвергается лабораторным исследованиям. Мало того, каждое животное в возрасте года биркуется, соответственно, покупатель может узнать, в стаде какой бригады оно паслось, когда и какие прививки были ему сделаны, когда совершена забойка. Всё это вкупе и позволяет любителям экологически чистого мяса быть уверенными в качестве приобретаемого продукта этого сельхозпроизводителя, а предприятию - твёрдо стоять на ногах и быть уверенным в завтрашнем дне.
