Как приготовить вкусный и полезный завтрак, какие продукты лучше использовать и как питаться, чтобы сохранить здоровье на долгие годы? В минувшую субботу тазовчане обсуждали эти вопросы с московской гостьей - сертифицированным шеф-поваром и кондитером растительной кухни, специалистом по рациональному питанию Марией Курсаковой.

Участница многих кулинарных программ центральных телеканалов провела мастер-класс под красивым названием «Вкус жизни» по приглашению «Мессояханефтегаза». Предприятие реализует в Тазовском районе ряд проектов,  направленных на сохранение природы, социальную поддержку местного населения, развитие культуры и пропаганду традиционного уклада жизни коренных малочисленных народов Севера. Экологическое просвещение - ещё одна из важных задач нефтяников.

- Покупая экологичные продукты, мы заботимся не только о своём здоровье, но и об окружающей среде. Для выращивания «чистых» фруктов и овощей не используется химия, применяются только натуральные удобрения. Таким образом мы поддерживаем экобаланс в природе, и она благодарит нас здоровыми продуктами, полезными для организма, - подчеркнула Мария Курсакова.

С участниками встречи Мария поделилась не только практическими советами, но и результатами последних научных исследований. Например, рассказала о том, что средняя продолжительность жизни человека, по мнению некоторых учёных, может составлять 115 лет. Но для этого, конечно, нужно соблюдать ряд обязательных условий, и одно из них - здоровое питание.

Сразу после лекции тазовчане под чутким руководством специалиста приступили к созданию вкусного и, самое главное, полезного завтрака. Начинающие кулинары приготовили ягодный смузи с крупой и орешками и несладкий ролл с овощами, бобовыми, крупой и зеленью. 

- На мастер-классе мне удалось почерпнуть практические навыки приготовления вкусных и полезных блюд. Меня удивило, что для приготовления экологичного завтрака не требуется каких-то особых продуктов: всё можно купить в любом магазине нашего посёлка, просто нужно знать, как правильно выбрать продукты и как их сочетать. Все рецепты не затратные по времени, вполне реально приготовить эти блюда утром перед работой, - поделилась своими впечатлениями от «Вкуса жизни» тазовчанка Анна Тэсида.

В этот же день в Тазовской средней школе прошёл тематический урок для старшеклассников, включающий мини-лекцию и увлекательный мастер-класс по приготовлению смузи-боула. А прежде чем смешать ингредиенты, школьники даже смогли проверить все фрукты специальным прибором - нитратомером. В одном из них содержание нитратов превышало норму, и фрукт сразу же был заменён.

В завершение мероприятия тазовчанам рассказали о том, как сделать экологичным даже поход в магазин за продуктами - например, отказаться от вредных для экологии полиэтиленовых пакетов, которые разлагаются в течение десятков, а то и сотен лет. А чтобы формировать полезные привычки уже сегодня, каждый участник получил в подарок от организаторов продуктовую экосумку, которая хорошо утилизируется, обогащает почву полезными веществами и за свою «жизнь» способна заменить до 1000 пакетов.

Константин Коков

Роман Ищенко (фото)