В соответствии с законом Российской Федерации «Об образовании» школы должны обеспечивать учащихся полноценными завтраками и горячими обедами. Питание это строго регламентируется санитарными правилами и нормами.

Слово родителям

Тазовская средняя, как и любая школа, встречает входящих шумом во время очередной перемены. После второго урока первоклашки строем, а учащиеся четвёртых классов небольшими компаниями спешат в столовую - сюда «стягиваются» сразу 250 учащихся. На столах уже стоят тарелки с ароматным рассольником, картофельным пюре и рыбой, компот. Вокруг них рассаживаются школьники: их задача - успеть всё съесть за перемену, чтобы с новыми силами пойти на уроки. На вопрос: «Вкусно?» - кивают и улыбаются.

Сразу отметим, что при подготовке небольшого рейда в столовую по поводу питания через соцсети были разосланы приглашения родителям. Удивило их равнодушие и немногочисленные комментарии по этому поводу. В основном все родители отписывались, обращая внимание на то, что их детям в этом учебном году нравится, как их кормят.

Светлана Вахрушева - одна из немногих родителей, кто ежедневно видит, что и какого качества готовят повара детям:

- Кроме того, что являюсь родителем, то есть мне небезразлично, что кушает мой ребёнок, я ещё и учитель начальных классов. Как мама, и как педагог не только интересуюсь, но и вижу, что ежедневно предлагается учащимся. Серьёзных нареканий к качеству еды ни у меня, ни у сына, ни у учащихся моего класса в этом учебном году ещё не возникало.

Ежедневно макарон и газировки в школе не будет?!

Мнение родителей насчёт предоставляемого (бесплатного!) питания нашим детям - лишь одна сторона медали. Есть ещё и мнение учащихся. На вопросы: «Каким они себе представляют школьное питание и что бы хотели кушать в столовой?» ответили 22 ребёнка разных возрастных групп. Детей начальных классов не устраивает, как правило, наличие в меню только ими нелюбимого блюда.

- Кормят нас чуть-чуть не всегда вкусно. Особенно, когда дают суп - это моё самое нелюбимое блюдо. А вот сегодня было классное пюре! -  говорит четвероклассник Коля Лапсуй.

Его однокашник Федя Ежов другого мнения:

- Супы всегда вкусные, сегодня - особенно. А всё остальное я ем только на выбор.

Школьники среднего звена, особенно школьницы, как правило, в этом возрасте начинают следить за фигурой. Поэтому и требования к еде у них немного иные - многие просто не ходят в столовую, чем бы там не кормили. Остальные дети этой возрастной подгруппы хотели бы видеть на столах в столовой жареную курицу, картошку, газировку. Было и такое мнение:

- Зачем нас кормят первым, вторым, третьим? Нам достаточно пирожка, который можно газировкой запить, и норм, - в один голос твердят семиклассники.

Что же касается представителей старших классов, то, видимо, от усиленной работы мозга (ЕГЭ не за горами!) им постоянно хочется есть. Словно в доказательство этого (даже не в свою очередь питания, они кушают после третьего урока) вместе со звонком на урок в столовую врываются кадеты и просят у поваров несколько кусочков хлеба. Жуя их на ходу, набирают сногсшибательную (для проходящих мимо) скорость и бегут на урок.

Опрошенных юношей-старшеклассников, которых всё в столовой устраивает, «только дают маленькие порции», поддерживают и девушки. 11-классницы Наталья Яр и Татьяна Ларина - постоянные посетительницы столовой.

- Нормальное у нас питание! Кушаем всё, ходим и на завтрак - сегодня был хлеб с сыром и чай, мандарин. На обед тоже обязательно пойдём после 4 урока. Готовят вкусно, правда, не так как дома. Бывают у поваров и «промахи» - но это случается очень редко, - утверждают девушки.

В результате опроса 18 человек ежедневно хотели бы видеть на столах жареные блюда, газированные напитки и побольше выпечки: «чизкейки, тортики, блинчики и пирожки». 4 школьника оставили бы всё так, как есть. И ни один ребёнок из опрошенных не хочет увеличения количества фруктов, овощей или рыбных блюд.

А кормят чем?

Так кто же решает, чем кормить наших детей в школе?

- Кормят согласно разработанному специально для образовательных учреждений меню. Предлагаемые там блюда, несомненно, полезны и питательны, но нам важно, чтобы они были ещё и вкусными, - говорит Артём Баджурак, ответственный за организацию питания в Тазовской средней школе. - В 2018 году тендер на питание в нашем образовательном учреждении выиграло ООО «Квартал» из Надыма.

От добросовестности и умения специалистов этой фирмы и зависит в результате содержание тарелок школьников ТСШ. Ведь за одну и ту же стоимость можно приготовить и вкусную, и невкусную еду.

- Для повышения качества приготовляемой пищи при школе приказом директора создана бракеражная комиссия. В неё входят медицинский работник, учитель, ответственный за организацию питания, заведующая столовой. Результаты бракеража обязательно регистрируются в журнале, - рассказывает Артём Баджурак. - Согласно утверждённому меню готовятся разнообразные блюда - например, раз в неделю у детей на столе должны быть рыба, курица, рис, гречка, разрешаются колбасные изделия. Вся пища готовится по федеральным стандартам, которые разработаны специально для учреждений образования.

И он напоминает: если у родителей есть вопросы, необходимо обращаться в первую очередь к директору школы, в Совет по питанию. Не секрет, что и директор, и подрядчик заинтересованы в том, чтобы не было претензий ни к качеству, ни к организации питания.

- Если ребёнок жалуется на еду, советую родителям сходить в школьную столовую, где они могут попробовать, чем кормят учащихся, - приглашает Артём Баджурак.

«Квартал» - не новичок в системе школьного питания

С января по декабрь этого года специалисты фирмы «Квартал» предоставляют свои услуги по организации питания в Тазовской средней школе.

- Мы не новички в районе - работали в Тазовской школе-интернате и детском саду «Оленёнок». В этом году выиграли тендер в средней школе, - рассказывает Светлана Галиева, шеф-повар. - Встретили нас в начале года настороженно, но мы своей работой доказали, что выполняем её качественно. Во всяком случае, в столовую никто из родителей не приходил, нареканий в наш адрес не говорил. Если они есть, то мы готовы к диалогу.

10 сотрудников - четыре повара и шесть кухонных рабочих - кормят наших детей. Поставка продуктов питания осуществляется ООО «Ямал».

- Мы начинаем работать с учащимися сразу же после нулевого урока - в 8.30 кормим завтраком и заканчиваем в 15.50 после третьего урока второй смены. Практически все перемены, а в школе осуществляется ежедневно по 9 приёмов пищи, трудимся - необходимо очистить места после наших маленьких клиентов и накрыть столы следующим. Всё это делается быстро, ведь перемены маленькие, а в столовую заходят одновременно по 250 человек. Например, сегодня, 26 сентября, мы кормим из списочных 1150 учащихся - 1086.

«Здоровое питание»: контроль и ещё раз контроль

В Тазовском районе в этом учебном году продолжается реализация регионального проекта партии «Единая Россия» «Здоровое питание» в образовательных учреждениях. Отметим, что в рамках пропаганды здорового питания этот проект начал действовать с апреля 2016 года - именно тогда в образовательных организациях района были впервые проведены проверки качества еды.

- Согласно региональному партийному проекту «Здоровое питание» на территории Тазовского района вновь будут проходить рабочие проверки питания детей в дошкольных и школьных образовательных учреждениях, - рассказывает руководитель рабочей группы по реализации проекта Ольга Казакова.

Отметим, что в рабочую группу входят представители образовательных учреждений, общественных организаций, родительская общественность и специалисты Департамента образования. На протяжении всего учебного года члены рабочей группы будут посещать кухни, складские помещения и зоны приёма пищи в детсадах и школах района.

- Очень хотелось бы создать рабочие группы и в северных поселениях района, надеемся, что нам удастся создать её в Газ-Сале, - отмечает Ольга Казакова.

Несмотря на то, что проект нацелен на развитие культуры употребления полезных продуктов и пропаганду здорового образа жизни, члены рабочей группы также обращают внимание на условия хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и изделий, оценивают состояние оборудования пищеблока, посуды и инвентаря и даже наличие специальных мероприятий по пропаганде здорового питания среди воспитанников.

Грядут изменения в системе питания

В настоящее время специалисты Департамента образования администрации Тазовского района разрабатывают новую модель питания учеников в средней школе.

- Мы уверены, что удастся разнообразить ассортимент  предлагаемых блюд и повысить их качество. Совсем скоро - в октябре - совместно с родителями на собраниях мы обсудим новую модель и учтём все замечания. Пока же она находится в стадии разработки, - прокомментировала грядущие изменения в системе школьного питания Влада Ятокина, заместитель начальника Департамента образования администрации района.

Отметим, что вероятнее всего, в 2019 году питание в Тазовской средней школе станет платным, однако будут определены льготные категории, с которых плата взиматься не будет. Подробнее об изменениях в модели питания мы расскажем позже, когда будут приняты конкретные решения.